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缓慢受槌的过程。（珠加更）
涮肉店不支持网上取号，不开放预订，每天11点准时开业，想吃就得来这等着。司悬这大少爷终于无处发挥特权，与其他饥肠辘辘的顾客一样，十点钟开始排队，在等候区吃了一整盘瓜子，终于让掐点赶到的忱意在大堂落座。
铜锅端上来时忱意傻眼了，清汤寡水，飘着姜蒜和几段大葱，唯一点缀是一枚是顶部划了十字刀的香菇。见惯红汤，让她忽然尝试清汤，只为品尝羊肉原本的鲜美，还要沾黏糊糊的麻酱，她有点无法适应。
司悬还在介绍：我记得有一年冬天特别流行吃涮羊肉，街上热闹的餐饮店一半以上都是涮肉。我还在读小学，每回我爸妈请客户吃饭，就来这家，捎带上我。
这样听起来还算有纪念意义，忱意便硬着头皮吃了几口，蘸料里加了几大勺辣椒油。
可惜，清汤锅的羊肉�
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